دو روش عمده براي توليد كمپوست وجود دارد: كوتاه مدت و دراز مدت؛ روش دراز مدت يك روش قديمي و اوليه بوده و براي توليد كمپوست به منظور كشت قارچ در سطح تجاري مناسب نيست و بعلت تكنولوژي بالا در روش كوتاه مدت هنوز در اكثر كشت و صنعتهاي قارچ از روش طولاني مدت استفاده مي شود .روش طولاني مدت اين روش داراي مراحل ذيل است: اولين گام در تهيه كمپوست ، خيس كردن كلش مصرفي است. كلش خشك در ابتدا به سختي آب جذب ميكند. لذا بايد به طريقي آن را وادار به جذب آب نمو دكه به اين ترتيب نرم شده و ظرفيت جذب آن افزايش مي يابد.  بعد از خيس كردن كلش تمام مكملهاي غذايي بجز پودر سنگ گچ يا بطور يكنواخت در سطح آن بخش شده (به صورت لايه لايه) بعد از مخلوط كردن مكملهاي غذايي در كمپوست، مخلوط حاصل را به صورت يك توده روي هم انباشته مي كنند. هر قالب كمپوست داراي 1m ارتفاع 1m عرض و طول دلخواه دارد. اين عمل را قالب زني گويند. در ايران طي فصول بهار، پاييز و تابستان قالب زني با اين ابعاد انجام ميشود. قالب كمپوست بايد محكم باشد ولي زياد هم فشرده نباشد (بدليل تهويه). اندازه قالب كمپوست بستگي به اندازه قطعات كلش و درجه حرارت هوا دارد.اطمينان از تامين حرارتهاي بالا به منظور بدست آوردن كمپوست مناسب ضروري است

ادامه در دانلود

•          طي مراحل تهيه كمپوست بايد چندين مرتبه عمل بهم زدن قالبها و قالب زني مجدد بصورت ذيل انجام گيرد:

•          روز اول: انباشتن كمپوست

•          روز چهارم: اولين قالب زني

•          روز هشتم: دومين قالب زني

•          روز دوازدهم: سومين قالب زني

•          روز شانزدهم: چهارمين قالب زني

•          روز بيستم: پنجمين قالب زني زير و رو كردن كمپوست و پر كردن بستر از كمپوست مكملهاي ازته و كربوهيدراتها در اولين روز تهيه كمپوست به مخلوط اضافه ميشوند ولي پودر سنگ گچ را معمولا در سومين وچهارمين مرحله زير و رو كردن كمپوست به مقدار كافي به آن اضافه ميكنند. همچنين در آخرين مرحله قالب زني 20lit محلول آب حاوي 40cc (مالاتيون) يا (لينيدين) و يا (ديازينون) اضافه ميشود. از روز اول به تدريج دما افزايش مي يابد. ابتدا حدود 25 درجه است ولي بعدا به 60 درجه هم مي رسد. وقتي دما به يك ثبات رسيد نشانه اينست كه موقع برگرداندن كمپوست است (معمولا روز چهارم).